400 г лисичек
10 r сушеных
бельтх грибов
1 луковица
3 ломтика хлеба
(для тостов)
1 пучок зелени
петрушки
1 пучок базилика
30 r тертого
пармезана
700 r свинины
(филе)
2 сТ. ложкки
растительного
масла
1 ст. ложка
сливочного масла
соль
черный молотый
перец по вкусу

Разогреть духовку до 200'С,
Лисички очистить и обтереть влажной
салфеткой. Белые грибы замочить в воде
на 40 — 60 минут, затем воду слить и отва-
ривать все грибы вместе, залив их свежей
подсоленной водой, минут 15.
С хлеба срезать корочку, мякоть раскро-
шить, подсушить в духовке и измельчить в
крошку.
Зелень вымыть, отряхнуть от капель и по-
рубить. Перемешать с сыром и хлебной
крошкой.
Филе вымыть, обсушить и посыпать спец-
иями. Обжаривать около 15 минут на
сковороде в растительном масле, затем
аккуратно снять со сковороды и завер-
нуть в фольгу.
Оставшийся от жаренья сок развести бу-
льоном из-под грибов и прокипятить
5 минут,
Репчатый лук очистить, порубить и пассе-
ровать в сливочном масле до прозрачно-
сти, добавить грибы и соус со сковороды,
приправить специями и тушить около 10
минут,
Температуру духовки увеличить до 250'С.
Филе развернуть, смазать сырной смесью
с пряными травами, закрыть фольгу и око-
ло 5 минут запекать мясо в духовке.

КАКАЯ ИНТОНАЦИЯ! Автор — не ниже майора. Поставьте в конце каждой фразы вместо точки восклицательный знак — и вы уже на плацу. Больно! Прочитает такое начинающий, еще не уверенный в себе человек, плюнет и никогда больше не подойдет к плите. Может, просто свининки с грибочками пожарить?