100г сливочногомасла 1 апельсин 100 г меда 2 ст. ложки лимонного сока зелень петрушки по вкусу 1 ст. ложка сухой горчицы
Нагреть масло в кастрюльке, отжать сок апельсина, добавить остальные компоненты соуса и выдерживать на огне 2 — 3 минуты. Охлажденным соусом-маринадом залить мясо и оставить на несколько часов. Разложить мясо на решетке и жарить 40 — 4S минут на слабом огне, часто поливая соусом. Перевернуть куски на другую сторону и жарить еще 10 минут.
