1 курица среднего
размера (около 2 кг) 
2 средних баклажана
3 болгарских перца разного цвета 
2 крупных ПОМИДОРЫ
2ОО г сметаны
1 ст, ложка соевого соуса 
1 зубчик чеснока

Оливковое масло

Молотый перец

   Баклажаны порезать дольками толщиной 
0,5 см.
Курицу порезать порционными кусками
и поперчить,
   Из болгарского перца вырезать ножки 
и семена. Нарезать кольцами.
    Помидоры нарезать кубиками. Можно 
предварительно снять шкурку,
    В казан уложить слоями: баклажаны, пе-
рец, куски курицы, помидоры.
    Залить смесью сметаны, соевого соуса 
и раздавленного чеснока, Можно этого не
делать, а просто подлить немного оливко-
вого масла,
   Закрыть крышкой и тушить до готовно-
сти.